這世上有什麼比遇上美食還要來得雀
躍？？
今天我要開箱品嚐的就是，
家麵屋JAMIO的豪華自煮麵系列，
完全就是麵食料理界的一匹黑馬呀!
想不到台灣本土的麵食料理競爭這麼激
烈，各家比新鮮，比料多實在，
比衛生健康。
剛收到時就被包裝，被內容物所驚豔，
跟想像的大相徑庭，光從食材的新鮮和
超大包的料理湯包，就知道家麵屋來勢
洶洶，完全有想稱霸自煮麵界的野心，
想當初以為是青銅 , 孰不知原來是王者
呀！！
那就跟我一起來開箱試吃！！
這次分別要開箱品嚐的是以下三種口味
家麵屋JAMIO-熱情叻沙沾麵+椰香綠
咖哩沾麵+老薑麻油雞湯麵
■家麵屋JAMIO自煮麵 ■
💛常溫保存：高溫高壓殺菌處裡，
不添加防腐劑即可常溫保存。
💛嚴格篩選：ISO22000和HACCP認
證工廠，產品經過SGS認證。
💓熱情叻沙沾麵💓
濃醇叻沙沾醬+雪翠高麗菜小農青江菜
+新鮮日式麵條
💗烹煮方式：
先將麵與料包單獨煮熟
將叻沙醬倒入鍋內再加少許的水
叻沙醬煮開後倒入之前煮熟的麵碗裡
放入喜愛的調味料或椰粉包，
我再加顆蛋，更營養了，嘿嘿
！！！成品！！！！
你看看！！這能不流口水嘛？？
家麵屋的沾醬特色就是十幾種辛香料先
燉後燴。
煮完後的成品，叻沙沾醬湯底濃郁，
入喉會回甘，因為我加了水烹煮，
叻沙沾醬的調味依舊濃醇，
絲毫沒有跑味，反而湯汁喝起來又是另
一種風味，也更有飽足感 家麵屋將南
洋料理叻沙醬獨特的風味詮釋的淋漓盡
致，相當正宗，新鮮日式麵條Q彈不軟
爛，被叻沙醬包裹得金黃閃耀，讓人看
起來垂涎三尺。 日式麵條咬起來相當
有勁道，搭配叻沙醬的異國風味真的很
搭，可別忘了椰漿粉和航空級別冷凍乾
燥的蔬菜和肉片，在開水的浸潤下舒展
開來成為了叻沙沾麵的配角，
肉片大塊，以及吃得到蔬菜的甘甜 ,
豐沛的叻沙辛香料充斥口腔，
那是一種味蕾的滿足，餐盤吃乾抹淨，
嘴角留下叻沙醬的餘溫，
忍不住咂咂嘴，胃口大開，
能再續一碗嘛？？
💜椰香綠咖喱沾麵💜
精心熬煮湯底、高山雪翠高麗菜、
日式手工拉麵、精選風味灑粉
💗烹煮方式：
蔬菜包和日式拉麵先單獨煮熟
接著是煮沸綠咖喱醬包（不要加水）
煮沸後倒入已煮熟的麵條碗裡即可
（我還加了一些喜愛的食材）
！！！！成品！！！！
這已經是可以出去開店的等級了 !!
我本身就是綠咖喱的忠實粉絲 ,
綠咖喱簡直就是神仙美味，
家麵屋真的很懂流量密碼，
綠咖喱超受消費者歡迎的呀 !!
我這次的做法是採用沾麵乾式，
沒放水，只有綠咖喱神仙醬料，
來個直擊味蕾的饗宴！！
一貫的高山雪翠高麗菜、日式手工拉
麵、精選風味灑粉，和我超喜歡的肉
片，軟嫩可口還無腥味，高麗菜和青江
菜像是新鮮採擷，完全不像乾燥蔬菜呀
是泡麵裡的乾燥蔬菜包無法比擬的 ,
完全是天壤之別啊 !!
肉片足足有3-5片，料多味美肉大
塊， 只能在天上吃的航空食材等級的
料包如今在地面上也能享用。
微辣的綠咖喱加上椰漿粉，
我彷彿瞬間 就在東南亞度假了，
太道地了，我這綠咖喱的老饕也忍不住
想要豎起大拇指 , 這個口味我不囤貨不
行呀！！！
💛老薑麻油雞湯麵💛
■烹煮方式：
起一鍋煮熟麵和蔬菜料包
等待的同時可以另起一鍋煮沸麻油雞
湯包
待麻油雞湯煮沸時，將瀝好的麵和蔬菜
倒入拌勻即可
💗成品！！！
此時飄來陣陣的麻油香氣
嚴選四年的老薑，搭配台灣本土的土雞
古式柴大火燉煮一小時，小火30分
鐘， 家麵屋拿出精湛的廚技告訴你什
麼是骨肉分離軟嫩的美味，嫩而不柴，
土雞的精華鎖在麻油湯底裡 ,冬天冷冽
的天氣裡來一碗，可以驅逐一切冷意。
濃郁香氣撲鼻的麻油湯底，
老薑的辛混合著麻油的味，
搭配久煮不爛筋道十足的日式麵條，
好吃的讓我嘖嘖稱奇！！
沒有過於辛辣的料酒味，不喜酒味的朋
友應該也是會喜愛!!
最讓我想誇讚的是軟嫩鮮甜的土雞塊，
肉裡除了雞肉本身的甜味再加上麻油的
香氣，包裹住熬煮的湯汁，
啃起來骨肉立馬分離，不老不柴還有台
灣土雞的Q彈肉質口感，家麵屋完整的
保留食物的原型和營養，完全的就是贏
在起跑點上呀 !!
家麵屋是個新穎且對親人濃厚的孺慕之
情以及帶有思鄉情感的品牌，
創始人在新加坡長大，將自小吃到爺爺
做的麵食與台灣食材結合，
闡揚他記憶中的美味深耕於台灣，
這也讓我聯想到父親親自擀麵團，
揉麵，發酵，而我拿支糖塞在嘴裡
眼巴巴的守著父親的背影
就為了一碗白花花熱騰騰的炸醬乾
麵，那是來自靈魂深處的美味，
有愛的味道總是特別能觸及人心。
藉由食物人與人之間感情的傳達
也變得更簡單了 不是嗎？？
創始人用這份愛，放在對食材的嚴選，
精心調味，烹煮的過程裡，
讓消費者也能共享這份記憶中的美味 ,
漂洋過海來的風味自煮麵自此在台灣扎
根，繼續傳承這份跨時代的美味。
■FB粉絲團：Jamio 家麵屋
■官網：家麵屋JAMIO
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