在台北熙熙攘攘的一隅，
南京東路上的異塵 Cellar Lounge Bar，昏黃優雅的燈光下飄出牛肉的香味，路上的行人總能嗅到香氣而忍不住駐足，隱身於巷弄的異塵的五星級美食飄香陣陣！！
窗外狂風咻咻作響，颱風天想吃宵夜時，還有什麼要比來碗熱呼呼的牛肉麵來得幸福！！？
如今座標南台灣也能嚐到異塵 Cellar Lounge Bar的牛肉麵了。
20年傳承的好手藝 也能動動手指，宅配送到家，是件多令人振奮的事！！
當收到異塵牛肉麵，忍不住讚嘆創辦人的用心設計，從外包裝的配色與品牌形象和低調奢華的店面相互輝映，美食的高級感，異塵拿捏得恰如其分！！
豔紅色的外盒抱起來沈甸甸的，可見內容物一點也不馬虎 , 盒上斗大的牛肉麵格外醒目，充滿詩意的異塵Logo, 似在銓釋這是人世間難得的美味，特異且珍貴。
那趕緊跟著我一起踏上異塵的美食之旅。
打開盒裝後是，兩包牛肉湯，兩包麵體，兩包蒜蝦辣醬！
據官網說明經過三年的研發，堅持外帶冷凍包一比一還原在店內享用的口味，
讓身在高雄的我也能品嚐北部的佳餚，我真的十分開心。
至於如何烹飪也相當簡單，只要加熱，一股腦的全丟進去，新手小白也能輕鬆上桌呢！！
因為簡易美味所以特別適合囤貨，正值颱風狂掃的8-9月，宵夜想來碗五星級的牛肉麵信手捻來！！
甚至於烹飪老手也能將牛肉湯包做出各種花式創意菜餚，十分有趣。
不論是宵夜正餐，露營看星星，親朋好友相聚，串門的伴手禮選擇，方便的異塵牛肉麵隨時都可以是餐桌上的主角。
接下來那我就來為客倌示範一牛三吃！
蜜糖麵館開業啦！！！！！
先來個異塵的明星招牌，讓老饕們讚不絕口的經典牛肉麵。
（1）先將牛肉湯包剪開倒出，不用加水
（2）等湯滾出浪花，加入麵體
（3）喜歡Q彈口感的滾後即可食用，喜歡軟一點就煮久一點即可。
前後不到10分鐘的功夫，一碗五星級牛肉麵就在桌上啦，在狂風暴雨的陪襯下格外好吃是怎樣？幸福感瞬間襲捲而來 （哈哈！
異麈牛肉麵的精髓在於選用進口美國牛肋條以及李錦記蠔油細火慢燉。
啜一口冒著裊裊白煙的熱湯，醬香在舌蕾間漫延，似怕你吃不飽的大塊牛肉軟嫩有餘，入口即化，不是坊市間的產品所能媲美的，喝口精緻，滑順，甘甜的湯頭是奢侈的感受，有精品般一碗難求的錯覺。
白呼呼的麵體彈牙Q彈，筋道十足不易軟爛是我的最愛，裹著湯汁的麵和瘦多肥少的牛肋條在琥珀色的熱湯中浮沉召喚我品嚐。
大碗滿足，絲毫不手軟的料多味美，甘甜蠔油香在舌蕾盡頭彌留，異塵牛肉麵將在我美食記憶裡烙印!
獨家調配蒜蝦辣醬起了個錦上添花的作用，將美味推至極致，
因為喜愛精燉熬煮的甘甜湯頭，決定用沾取的方式品嚐蒜蝦辣醬。
軟嫩綿密的肉塊浸潤蒜蝦辣醬另有一番風味，蒜味獨特的辛嗆，讓辣度更通透!
我在美味的感嘆聲中無限循環，有別於市面上麻辣或紅燒的牛肉麵，異塵用最原始的肉香與蒜辣香感動無數老饕們。
那接下來就是蜜糖的獨家料理，看好了，
【牛肉越南春卷&蔬菜牛肉煎餅】
不難，準備的只是冰箱裡常見的蔬菜，不想吃熱的，也能來點涼爽酸甜的料理哦！！
太適合高雄能曬脫一層皮的天氣了~
🐂牛肉越南春卷
備菜：紅蘿蔔，小黃瓜，牛肉湯包裡的牛肉切條，越南卷皮，白開水一碗（撒餅皮用）
紅蘿蔔切絲
我不喜歡紅蘿蔔的土腥味，所以加水煮熟，去掉土腥味會更鮮甜。
小黃瓜切片，天然海鹽醃漬一下，待出水擠乾就能用了。
牛肋條切細些
按照平常包春卷的部驟，幾分鐘就能包好了，真的很簡單
蒜蝦辣醬我加點果醋，酸辣鮮甜當沾醬最棒了！！
鏘鏘！！！ 蜜糖牌的牛肉越南春卷，看起來色香味俱全啊 !! 好吃到飛起。
沾上自製的蒜蝦酸辣醬.！
嚐起來不禁感嘆此物只應天上有，好吃到靈魂顫抖～ 阿嘶～
下一道菜！！
🐂蔬菜牛肉煎餅
承續越南春卷的剩餘蔬菜，韭菜切段，牛肉切碎一點，中筋麵粉，雞蛋，胡椒粉，海鹽
麵粉加水攪拌至糊狀
加入上述蔬菜繼續攪拌
加入牛肉
加入一顆"笨蛋"（ 嘻嘻）
再加入胡椒粉，鹽，攪拌均勻哦！！
起鍋燒油！！
將麵糊下鍋塑型
小火即可，避免燒焦
煎至兩面金黃即可起鍋盛盤！！
蜜糖牌牛肉煎餅僅此一家，別無分號！
嘖嘖嘖！！ 咬起來外酥內嫩，金黃酥脆的餅皮夾著清爽蔬菜和濃郁異塵牛肉碎，在口腔裡香氣層次分明又彼此交融，蒜蝦酸辣醬裹著餅皮，咬下剎那，瞬間蜜糖人生已圓滿，一牛三吃，好吃到飆淚誰懂阿！？
來個大合照，經典簡易又具創意的蜜糖獨家料理感動客倌了嗎！？
讓大家看得垂涎三尺正是我的意圖呀！（哈～
好了，酒足飯飽後，要來交代一下真心話。
異塵 Cellar Lounge Bar是座落在北市街頭的一間酒吧, 其間溫暖昏黃的燈光譜寫下了許多浪漫的愛情故事。
原始的地窖吧台，搭配珠廉飄逸，一開一合，納人間萬色，時空交錯的異域風情讓人們在半醉微醺中放鬆，美食與時尚的結合，傳承與前衛交織就是異塵 Cellar Lounge Bar。
牛肉麵是異塵的明星菜單，亦是用細節堆砌的美味。
好口碑頻傳的牛肉麵源自創辦人母親的菜譜，清甜不油膩，鹹甜度適中，入口回甘的湯頭和碩大的肉塊都是老人家的堅持。
創辦人將傳承20年的好手藝在城市一隅泛光，這是一碗充滿孺慕之情與撼動人心的珍饈～
無法親臨的老饕們別傷心，ㄧ比一還原的異塵牛肉麵在官網也能下單，千里迢迢宅配到家不是問題～
正值狂風暴雨的家中，來碗熱騰騰的異塵牛肉麵，
美好的似是朦朧夜晚的萬家燈火，是田野里清香的雛菊，
是冬日末尾盛開如荼的紅山茶，是教室外的蟬鳴，是最美好的盛夏!!!!!
實體店面
異塵CELLAR LOUNGE BAR
地址：台北市松山區南京東路四段19號B1樓
電話： 02 2712 9319
電話： 19:00-02:30
Contact Info
官網：異塵食品
粉絲專頁：異塵食品yichen_shih_pin
IG：異塵食品_冷凍牛肉麵
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