蜜糖的百寶箱

隨著現代人越來越注重養生 ,

食物的調味料也越來越重視 ,

不含添加劑和防腐劑，完整保留最原

始的風味就很受歡迎。

今天要分享的就是源自南非卡拉哈里

沙漠的《劍羚沙漠塩》是世界頂尖的

鹽及調味鹽品牌，沙漠塩具備獨特的

鮮旨味（うま味），口感溫潤尾韻回

甘，鹹味細緻優雅，

含有天然礦物質和微量元素!! 

在料理上為食材彰顯出本色美味，

讓餐點味道更升級，是喜愛下廚的朋

友最佳調理伴侶喲。

我換掉了平時用的雞晶，日晒鹽，

用上了一嚐就愛上的沙漠鹽。

它的美味就像名字般神秘莫測，

是來自南非的卡拉哈里沙漠底層的鹽

湖，是不是神秘感十足呀??

在澔翰且一望無際的沙漠裡累積沈

澱， 經過歲月的千捶百煉，

才能萃取出口感細稚溫潤回甘的劍羚

沙漠鹽。

外觀上是厚實的透明瓶能看到沙漠鹽

晶顆粒在陽光折射下閃閃發亮，

黑色的瓶蓋具是研磨功能，

能將顆粒磨成細碎狀更容易調味使

用，真的很方便。

密實的研磨罐玻璃瓶不容易受潮，

再也不怕鹽晶用沒幾次就結塊GG了!!

因為是會回甘的沙漠鹽所以用於肉

類，腌漬都有很棒的調味效果。

我喜歡吃涼拌黃瓜，炒飯自然都會用

上它，不，是所有料理都會用上它，

而且現在的我特別痴迷蔬菜類的料理

劍羚沙漠鹽的甘甜味與蔬菜的鮮甜真

的超級搭呀。 

. (涼拌黃瓜) 

黃瓜切片后放入少量糖

 2, 放入少量果醋

3,  加上主角沙漠鹽

4 醃漬個十分鐘，再撒上一些白芝麻就

是一道爽口清甜的涼拌小黃瓜

 炒青菜用上沙漠鹽更鮮甜

我最愛的蔬菜煎餅更好吃了 

餛飩湯的清湯撒了沙漠鹽也不再無聊

劍羚沙漠塩最有名氣的由來就是因具

備獨特的鮮旨味（うま味），

也是它好吃的秘訣。

完全不似市售鹽死鹹般的口感，

鹹味較淡卻又細緻回甘，單吃都覺得

好吃，真的很神奇。

難怪目前是英歐食品店，美食餐廳推

薦的當紅調味料 , 而且致力於商業道

德，永續經營， 循環再生的宗旨，

儼然成了鹽味料中的愛馬仕!!

倍受推崇喜愛。

吃過一次就回不去的沙漠鹽，

也成了我廚房小天地裡的顏值擔當。

為我烹調的每份餐點更添美味，

輕鬆上桌沒負擔，料理更有信心了😉

🌿劍羚沙漠塩 https://pse.is/3n5k4l

。